こんにちは。
今日は梅雨の晴れ間。
洗濯物がパリッと乾くから気持ちいいです。
雨が降ったり止んだりの昨日は
午前中に買いものに行って、午後から作り置きにいそしみました。
まー、作り置きと言ってもたいそうな物は作りません。
おばさん１人の食事ですから簡単です。
しかし、晩酌のビールを美味しく飲みたいのでおつまみは欲しい派。
昨日作った物は、
・ピーマンの丸焼き
①ピーマンを洗ってつまようじで穴をあける。
②ゴマ油で焼いて醤油を回しかける。
《使い方》
肉料理や魚料理に添える。
種まで丸ごと美味しく食べれる。
・人参のしりしり風
①人参をスライサーで切り塩とオイルを回しかける。
《使い方》
塩のみの味付けなので、梅干を刻んで混ぜたり、チーズと和えたり、
刻んだ焼きのりと合えてたりして味変して楽しむ。
・オクラの焼き浸し
①オクラをフライパンで焼き麺つゆと水で割った液にひたす。
《使い方》
肉や魚の添え物として使ったり、素麺の時などに添える。
・ほうれん草を茹でる
①洗って茹でるだけ。
《使い方》
定番のお浸し、白和えの具材、汁物に入れる。
・冷やしトマト
①洗っただけ。
《使い方》
食べたいときに食べる。
簡単なものばかりだがすぐに食べれる野菜が冷蔵庫にあれば
後は肉や魚を焼くだけで良い。
揚げ物や焼き鳥を買ってくるときもある。
こんな感じの簡単な食生活。
夕食は冷蔵庫に入ってた豚肉とナスの炒め物。
そしてそのまわりに作り置きを並べビールを飲んだ。
この作り置きでこれから４～５日は楽出来る！
嬉しい！
さて今日はメインは何にしようかな？