こんばんは。
今日は冷蔵庫の整理をかねてキーマカレーを作りました。
食品一覧は
・ミートソースを作ろうと思い買ってあった合いびき肉。
（作りたくなくなり冷凍庫へ入れてあったもの。）
・玉ねぎの使いかけの寄せ集め３個。
・そろそろ傷みそうなエノキとエリンギ。
・冷蔵庫の隅に隠れていたショウガ。（なければチューブでOK）
・人参半分。
・カレールー３かけ。
・ニンニクのチューブ約3ｃｍ
・水１５０ｍｌ
・オイスターソース小さじ２/1
・ウスターソース大さじ２/1
・ケチャップ大さじ１
・塩コショウ少々
以上
手順
①上記の食材を細かく切る。
②フライパンに油をひき細かくした食材を炒める。
（この時ニンニクも入れる）
③塩コショウをする。
④水を約１５０ｍｌいれ弱火で蒸し煮にする。
⑤人参がやわらかくなったらカレールーをいれる。
（ルーは細かく刻んでおいた）
⑥ルーを入れてなじんだら、
オイスターソース、ウスターソース、ケチャップで
味を調える。
以上
簡単ですが美味しいです。
普通のカレールーでも手軽にできます。
今回はバーモンドカレーの中辛。
その時にある野菜ＯＫ。
夏だったらトマトやナスもいいですね。
ピーマンなんかが余ってる時も入れ込みます。
冷凍庫にある材料で作るので毎回味が違います。
でもそれでいいんです。
家庭料理ですから。
水の代わりにトマトジュースを入れた事もあります。
アレンジし放題！
今回の量で約3食分です。
夕食に食べてあと2回分は冷凍庫に入れました。
チーズをのせてカレードリアにしてもいいですし
パスタにかけたりパンと一緒に食べても美味しいです。
冷蔵庫の中は綺麗になるし、残り物ばかりなので食材費ゼロ円。
良いことづくし！
1人暮らしでは作り置きしたものは宝です。
食べるものがないか探してて
思わぬものが出てきた時は嬉しい。
すぐ食べれるし、買い出しに行かなくてもいいし。
買い出しで思い出したけど
一人暮らしになって常備して便利だと思うもの
それはお餅。
理由の一番としてはお餅が好き、いや大好き。
真空パックのお餅は賞味期限が長い。
袋を開けなければ常温保存OK。
なんといってもお米だから主食になる。
調理が簡単。
そんな理由で私は季節を問わずいつもお餅を常備しています。
普通のお餅、玄米餅、よもぎ餅が
今、床下収納に眠っています。
そしてもう一つは素麺。
ほんとうは、冷凍うどんも常備したいのだけど
冷凍庫が狭くて入れれない。
だから1分か2分で茹でれる素麺は便利。
夏はもちろんだけど、冬にはにゅう麺にしても美味しい。
すぐで出来るのが利点。
とりあえず私が1年間一人暮らしをして得た知識を追加してみました。