こんにちは。
関東地方は一昨日から梅雨入りしました。
今日も小雨が降ったりやんだりの繰り返し。
気温も現在２０℃とは肌寒い。
今日は久しぶりに行ったお店「銀座アスター」について話したいと思います。
わたしは銀座アスターの焼きそばが好きで
独身時代からよく行っていた。
注文するのは９割焼きそば。
そしてたま～に酢豚です。
昔良く行ってたのは
名古屋松坂屋北館の地下１階レストラン街にあるお店。
１２時近くになると外の椅子に行列をなして並んでいたのを思いだす。
チェーン展開してるのでいろんなところにお店はあるが
ここの焼きそばの味が好きだった。
かために焼いた焼きそばに品の良い味の中華餡。
添えてあるレモンを絞るとさっぱりさわやかな味になる。
好きすぎてパートで少し働いたこともある。
わたしにとってこれは思い出したくない黒歴史。
５年前、まかない付きのワードにそそられて面接に。
飲食業で働いたこともないのに。
週２回～３回のシフト制だったと思う。
時給も良かった。
銀座アスターの本部みたいな所にオリエンテーションに行き
中華料理について、
銀座アスターの歴史、
お辞儀の仕方、
トレイの持ち方などを教わった。
さすが高級店、
パートにまでしっかり教育してくれる。
ホント素敵なお店だと思います。
採用され働いてみたものの、
５０歳すぎて初めて働く飲食業。
まったくうまく行かなくて。（泣）
わたしが働いたお店は、
とても広くて眺望も良く
個室もたくさんあって
従業員が通る通路は迷路みたいになっている。
方向音痴のわたしはそれだけで苦戦していた。
そして料理によって出すお皿を覚えたり
なにより中華のお皿って重い。
ラーメンとかの汁ものはどんぶりと敷いているお皿にレンゲ。
スープをこぼさないように素早く運ぶのだけど、
トレイで麺類を２つ運ぶのがが精一杯。
出来る人なんかは片手でトレイ
もう片手でどんぶりと計３つを１度に運ぶのだ。
恥ずかしいけど、ずーとわたしは無理だった。
出勤してランチのメニューを確認し
麺類の時は一気にブルーな気持ちになった。
そのうちに腰痛がひどくなり、コルセットをはめて働いた。
ついに首からトレイを持つ左手にしびれが出てもう無理だと悟り
店長に「辞めます」と伝えた。
フロアー長やパートの先輩には仕事を色々と教えてもらったのに
半年くらいでギブアップした。
どうしてみんなが出来ることがわたしは出来ないんだろう?
と情けなくなり悲しかった。
バックヤードでお皿を片付いている時に割ってしまった事や
両手で運べなくて叱られた事を思い出すと
銀座アスターに行く足が遠のいていた。
しかし最近何かのついでにパートに行っていたお店を調べたら
閉店していた。
その他のも２～３閉店している店舗があり
びっくりと同時に寂しい気持ちになった。
そんなことを思い出しているうちに
またあの焼きそばが食べたくなりました。
今回は市川のコルトンプラザにある銀座アスターに行ってみた。
始めて入るお店。
外観は古くて安っぽい感じだが（すいません）
中に入ったら広くて綺麗だった。
注文したのは当然焼きそば。
ポットに入ってるお茶の味も、
ウエイトレスさんが着ている制服も
醤油やお酢の入った入れ物も
見るものすべてが懐かしかった。
あの制服来て働いたんだよなぁ～
醬油入れとかを洗浄する日は大変だったな～
など思い出しながら焼きそばを食べた。
わたしの悲しい銀座アスターの黒歴史も浄化されたみたい。
是非一度、銀座本店にも行ってみようと思っている。